プリマヴェーラ/グアテマラ

農園名(水洗工場)：プリマヴェーラファミリー
オーナー：ウエウエテナンゴ地区の10〜15軒の生産者
国名：グアテマラ
品種：カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン
栽培地域：ウエウエテナンゴ、サン・アントニオ・フイスタ
標高：1,550-1,650ｍ
降雨量：2000ml
気温：15 - 30 °C
収穫時期：3月頃

プリマヴェーラ・ファミリーのロットは、ウエウエテナンゴ地区の10〜15軒の生産者から造られました。

これらのロットの品質は単一のマイクロロットとして提供するよりも、バランスの取れた地域ブレンドに適しています。

また、ロット自体が小さすぎて、マイクロロットとして単独で提供するには難しい場合もあります。プリマヴェーラは、より幅広い品質のコーヒーを提供するために、これらのコーヒーを購入しています。

生産者はより多くのコーヒーをより良い価格で販売することができ、農園やウェット・ミルに投資することができます。私たちは常に生産者と協力し、彼らの農園の品質と生産性の向上を支援しています。

将来的には、これらのロットを単一農園のコーヒーとしてより多く販売できることを願っています。

このロットでは、スコア84点と85点のコーヒーを購入しブレンドしました。

古典的でバランスの取れたフエヒュのプロフィールを持つリージョナル・ブレンドを作りました。

このリージョナル・ロットは唯一無二であり、ファミリー・ブレンドの各ロットは完全な透明性を持っています。

透明性があり、農園レベルまでトレーサブルです。

- ベストエイジング:12-25日
- おすすめの抽出比率
→ドリップ 粉13g:お湯205g(1:15.8)
→エスプレッソ 粉20g:液量40-45g
- 粒度(コマンダンテ)
→ドリップ 〇〇クリック
→エスプレッソ 〇〇クリック
- ペアリング
- おすすめのシーン

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