Limited: Arsosala

Arsosalaは2015年に設立された比較的新しいWashing ststionです。
現在Guji, Uragaエリアの1.200もの生産者がチェリーを持ち込み、精製処理を行っています。

平均標高1800maslと高地での栽培となっており、品種はヘアルームです。
コーヒーチェリーは収穫と果肉除去工程を同じ日に行われ、一晩発酵させた後、綺麗に洗われアフリカンベットの上で乾燥されます。
通常、コーヒーは太陽の下で乾くのに8~15日程かかり、曇り空の場合は乾くのに15~20日かかります。

キャンディーな柑橘、華やかなアロマと綺麗な後口。綺麗ではありますが【明確なフレーバー】を感じる事の出来るロットです。