ダンシェ

精製所 / Danche Washing Station

地域 / Chelbesa,Gedeo

産地 / Gedeb

村 / Danche

生産地 / Ethiopia

品種 / Wolisho, Kurume

精製方法 / Natural

標高 / 2000-2300 masl

収穫時期 / 2022

Nordic approachと長いパートナーシップを組むSNAP エクスポーターは、ゲデブ地区にあるChelbesa村とDancheに2つのウォッシングステーションを所有しています。
このコーヒーは、ダンチェ　ウォッシングステーションで精製されました。平均1〜2ヘクタールで高地(海抜2000-2300m)で栽培する、400人の農家からチェリーを購入しています。

オレンジの花のような明るい花の香りが、このコーヒーの複雑さを定義しています。イチゴの甘さも、全体にオレンジのような酸味が施されています。

ネーミングについて:

ブルトゥカナはオロミファ語で「オレンジ」を意味し、ラウンドな口当たり、シトラス、ストーンフルーツのような風味をカテゴライズしたものです。

- ベストエイジング:15-30日
- おすすめの抽出比率
→ドリップ 粉12g:お湯200g(1:16.6)
→エスプレッソ 粉20g:液量40-45g
- 粒度(コマンダンテ)
→ドリップ 〇〇クリック
→エスプレッソ 〇〇クリック
- ペアリング
- おすすめのシーン

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