Tamiru Special selection

Ethiopia/ Natural

タミルスペシャル/エチオピア/ナチュラル

アセロラやスイカのような果実味と華やかさ、チョコレートを思わせる甘さ、スパークリングのような質感

-Profile

生産国　：　Ethiopia / エチオピア
エリア　：　Shidama , Bensa , Alo / シダマ、ベンサ、アロ
農園主　：　Tamiru Tadesse 氏
標高　：　2,360 - 2,480m 　
品種　：　74165
プロセス　：　Natural / ナチュラル
スクリーンサイズ　：　12

-Story

こんなに小さい粒のコーヒー豆は今まで見たことありません！
それ故、こんなストーリーがあります。

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Ethiopia COE 2021 第1位と第5位を獲得した生産者タミル氏。
実はこのロットをCOEに出品する予定だったそうですが、
粒が小さすぎて出品豆として認められなかったのです。
(エチオピアの平均スクリーンサイズ14)

今回ご縁あって入手することが出来ました。
COEに匹敵する質感と小粒に凝縮されたフレーバーをお楽しみいただけるかと思います。

アセロラやウォーターメロンの様な果実味
フローラルでチョコレートの甘さ
スパークリングのような質感が印象的です。